Digitální BBQ udírna Borniak BBD-150 Simple

Detailní popis produktu

Domácí udírna Borniak BBD-150 je vhodná pro domácí využití, kdy si snadným způsobem můžete připravit uzené delikatesy jako klobásy, ryby, šunku, ale také sýry, mandle a ořechy. 

Modely Simple jsou oproti předchozímu modelu vybaveny jinou řídící jednotkou s jednodušším a přesnějším ovládáním. Nově je také na řídící jednotce zásuvka pro připojení a ovládání vysoušeče (ten se osazuje místo generátoru kouře a slouží k osušení masa před uzením).

Jelikož ale barbecue modely udíren Borniak BBD umožňují vytápět udírnu až na 150 °C (díky výkonějšímu topnému tělesu a lepší izolaci), lze je použít i na přípravu barbecue. Můžete si tak v této udírně Borniak připravit vynikající vepřové nebo hovězí trhané maso, žebírka, pomalu pečený bůček, americkou slaninu nebo hovězí hrudí a pastrami.

Tento model umožňuje uzení až 20 kg masa (nebo cca 14 kg klobás). Vnější i vnitřní plášť udírny je vyrobený z nerez plechu, který je bezpečný pro styk s potravinami. Udírna se skládá z izolované udící komory a generátoru kouře se zásobníkem na dřevěnou štěpku. Udící komora je vybavena krytou topnou spirálou a na levé straně udírny termostatem s digitálním regulátorem teploty v udírně. Topná spirála a vyvíječ kouře je chráněn odkapovým tvarovaným plechem a množství kouře v udící komoře je možné regulovat klapkou umístěnou v komínku udírny. Izolované stěny udící komory jsou vybaveny úchyty pro udící rošty. Můžete si tak vybrat, zda budete udit na roštech (1 kus je součástí udírny, další je nutno dokoupit) nebo ve visu na háčcích.

Dveře jsou izolované s magnetickým zavíráním a těsněním. Generátor kouře je zavěšen na udírně z levé strany a plynule dodává dřevěnou štěpku (v nabídce je olše, dub, buk, bříza, třešeň, jabloň a švestka)

k topné spirále generátoru (která je vložena do prostoru udírny), kde dochází k vývinu kouře. Generátor naplněný štěpkou (cca 2 litry) vystačí až na 8 hodin vývinu kouře. Hodinové náklady na generování kouře jsou tak cca 10 Kč, což je největší benefit domácích udíren Borniak. Uzení v udírnách Borniak je tak nejen velmi snadné, ale i velmi levné. Součástí balení je 10 l udící štěpky Borniak.

Ovládání topné spirály v udírně je nezávislé na ovládání generátoru kouře. Pokud tedy zapnete pouze generátor kouře, můžete v udírně Borniak udit studeným kouřem-pouze žárem z doutnající dřevěné štěpky. Vnitřní objem udírny Borniak BBD-150 je 150 litrů a lze ji osadit až sedmi udícími rošty (součástí udírny je 1 rošt).

Tato automatická udírna je pro každého-obsluha je velmi jednoduchá: naplníte zásobník generátoru kouře dřevěnou štěpkou a zapnete šnekový podavač, nastavíte na termostatu požadovanou teplotu v udící komoře a můžete začít udit. Je to tak snadné ..

Soubory ke stažení

Borniak - návod k obsluze
Borniak - katalog 2019/2020