Základní kořenící směs

Základní kořenící směs původem z USA. Pokud použijete tuto kořenící směs na cokoli, máte jistotu, že dosáhnete vždy perfektního výsledku.

Původ: USA

Složení

• 1/4 hrnku hrubozrnné mořské soli
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 1/4 hrnku papriky
• 3 lžíce čerstvě drceného černého pepře
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžíce cibulového prášku
• 1/2-1 lžička kajenského pepře (chili)
• 1/2 lžičky celerových semínek

Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce.

Takto vytvoříte 1 hrnek kořenící směsi. Uzavřená ve sklenici vydrží mnoho měsíců.

Zdroj: Sauces, rubs and marinades – Steven Raichlen, Workman Publishing, 2000, str. 23