Butcher paper - řeznický papír

Butcher papír neboli řeznický papír je skvělou pomůckou, jak připravit křehké a šťavnaté grilované maso. Jeho používání je snadné a výsledky skvělé. Jestli chcete své grilovací umění posunout zase o kousek dál, pak by vám řeznický papír doma rozhodně neměl chybět.

Co je to butcher paper

Řeznický papír je speciální druh kuchyňského papíru. Je pevnější a vyrobený ze silnějšího materiálu, než běžný pečicí papír, takže se dobře hodí pro zabalení masa, aniž by hrozilo jeho protržení. Nemusíte se bát ani žeber nebo dalších větších kusů masa, přesně pro ně je totiž řeznický papír jako stvořený.

Na rozdíl od balení masa do alobalu propustí butcher paper dovnitř aroma kouře a dřeva a naopak všechna vlhkost zůstává uvnitř. Proto jej využijete při dlouhé a pomalé přípravě masa, kterému chcete dodat typické kouřové aroma. Nejčastěji se používá pro přípravu hovězího hrudí (beef brisket).

Tip: Přečtěte si naše tipy, jak na extra křehké maso z grilu. Zjistíte, jaké jsou ty nejlepší a zaručené recepty, se kterými můžete řeznický papír vyzkoušet.

Nejprodávanější

Oren butcher paper 61 x 100 cm
Oren butcher paper 61 x 100 cm
Skladem (>5 ks)
Kód: 110125
 
369 Kč
Řeznický papír Yoder (Butcher paper)
Řeznický papír Yoder (Butcher paper)
Momentálně nedostupné
Kód: 1060-04
 
1 499 Kč
Oren butcher paper 45 cm x 45 m
Oren butcher paper 45 cm x 45 m
Skladem (3 ks)
Kód: 110124
 
1 079 Kč
Oren butcher paper Sucklebusters 61 cm x 45 m
Oren butcher paper Sucklebusters 61 cm x 45 m
Momentálně nedostupné
Kód: 132068
 
1 519 Kč
Řeznický papír Pit Boss
Řeznický papír Pit Boss
Momentálně nedostupné
Kód: 67294
 
1 490 Kč
Franklin Barbecue Pink Butcher Paper
Franklin Barbecue Pink Butcher Paper
Skladem (>5 ks)
Kód: 126031
 
1 159 Kč
Oren butcher paper Traeger 45 cm x 45 m
Oren butcher paper Traeger 45 cm x 45 m
Skladem (>5 ks)
Kód: BAC427
 
1 890 Kč
Weber řeznický papír
Weber řeznický papír
Skladem (4 ks)
Kód: 7020
 
1 479 Kč
8 položek celkem
Oren butcher paper 45 cm x 45 m
1 079 Kč
Kód: 110124
Franklin Barbecue Pink Butcher Paper
1 159 Kč

Řeznický papír s motivem od Aarona Franklina, určený nejen na přípravu hovězího hrudí, ale i k prezentaci grilovaných dobrot na tácu nebo...

Kód: 126031
Weber řeznický papír
1 479 Kč
Kód: 7020
Oren butcher paper Traeger 45 cm x 45 m
1 890 Kč
Kód: BAC427
Oren butcher paper 61 x 100 cm
369 Kč
Kód: 110125
Oren butcher paper Sucklebusters 61 cm x 45 m
1 519 Kč
Kód: 132068
Řeznický papír Pit Boss
Řeznický papír Pit Boss
Momentálně nedostupné
1 490 Kč
Kód: 67294
Řeznický papír Yoder (Butcher paper)
1 499 Kč

Řeznický papír Oren Yoder Smoker. Pro vaše úspěšné barbecue.

Kód: 1060-04

Proč potřebujete řeznický papír

Řeznický papír vám umožní využít váš gril nebo udírnu opravdu naplno. V grilu se používá při nepřímé metodě grilování, resp. barbecue.

  • Butcher paper je skvělou pomůckou k zabalení masa. Odolá žáru a vysokým teplotám a zabraňuje unikání šťávy, takže dokáže uvnitř udržet maso šťavnaté a dokonale křehké.
  • Řeznický papír rovněž umožňuje grilování bez připálení i v případě, že grilujete marinované maso nebo sladké ovoce. Stejně tak ochrání před nečistotami i pečící lávové kameny.
  • Butcher paper také můžete využít při servírování a prezentaci hotových pokrmů.

Vhodný je také pro zabalení a uskladnění potravin, například čerstvých uzenin do lednice. Butcher paper pomáhá udržet potraviny čerstvé a chrání je před vysycháním.

×

Splátková kalkulačka ESSOX

97 %