V pátek 2.5. a sobotu 3.5.2025 bude prodejna otevřena jako obvykle. Těšíme se na vás!

Slovníček BBQ pojmů: staňte se barbecue mistrem

Grilování a barbecue není to samé. Ale to už nejspíš víte. Samotnou definici BBQ a vysvětlení dalších pojmů z tohoto šťavnatého a voňavého světa najdete přesně v této sekci. Jen pozor, ať se vám nabyté znalosti nevykouří z hlavy, jako dým ze smokeru.

A   B   C   Č   D   E   F   G   H   CH   I   J   K   L   M

N   O   P   R   Ř   S   Š   T   U   Ú   V   W   Y   Z   Ž

 

2-zone cooking

3-2-1 ribs

A

Ancho chili

Asado

B

Barbecue

Barbecue omáčka

Barbecue soutěž

BBQAOA

Beer can chicken

BGE

Braai

Brikety na grilování

Brine (nálev)

Brisket

BTU

Burnt ends

C

Č

Čínské BBQ

D

Dřevěné uhlí

E

F

G

H

Habaňero

Hibachi gril

CH

Churrasco

I

J

Jalapeňo

K

Kamado gril

Kapsaicin

KCBS

Kolagen

Konfitování

L

M

Maillardova reakce

Marináda na grilování

N

Nepřímá metoda grilování

O

P

Peletový gril

Pit cooking

Plancha gril

Plynový gril

Přímá metoda grilování

R

Reverse sear

Rotisérie

Rožnení

Rubs

Ř

S

Seasonings

Serrano chili

Smoker

Stolní gril

Š

T

U

Udírna

Uzení

Ú

V

W

Y

Z

Ž

×

Splátková kalkulačka ESSOX

99 %