Křupavý khmerský chilli olej 180 ml

Co je Khmer Crispy Chilli Oil?

Crispy chili oil je asijsky inspirovaná omáčka vycházející z tradičních chili olejů. Spojuje aromatický olej s křupavými kousky chilli, česneku a šalotky, obohacenými o khmerskou směs koření. Výsledkem je výrazný, křupavý a středně pálivý olej, který povýší nudle, smažená jídla, knedlíčky, pizzu, vejce nebo grilovanou zeleninu na novou chuťovou úroveň.

Tento olej je jedinečný svou chutí, ale i texturou. Křupavý česnek a šalotka přinášejí lahodnou křupavost v každé lžíci, zatímco olej uvolňuje bohaté, pikantní a lehce uzené aroma. Rychle se stává nepostradatelnou omáčkou, která dodává hloubku a charakter i zdánlivě jednoduchým jídlům.

Autentická směs přírodních koření

Tento křupavý chilli olej je vyroben ze 100% přírodních ingrediencí. Kombinuje slunečnicový olej s výběrem koření a aromatických přísad typických pro kambodžskou kuchyni.

Ingredience

• česnek
• šalotka
• paprika
• uzená červená bird's eye chilli
• listy kafrové limety
• galangal
• pepř ma khaen (divoký pepř)
• kambodžský černý pepř
• skořice
• cukr z palmových květů
• solný květ

Tato kombinace vyzdvihuje asijské chutě a zároveň zůstává přístupná z hlediska pálivosti. Směs vyvažuje pikantnost, uzené tóny, kyselost a sladkost, přičemž využívá pouze čerstvé ingredience, které si zachovávají svou aromatickou svěžest.

Kulinářské využití 

Crispy chili oil je všestranná omáčka vhodná jak pro jednoduchá jídla, tak pro sofistikované recepty. Použijte ji jako topping, přísadu při vaření nebo závěrečné dochucení.

Jako topping přidejte lžíci na:

• nudle, ramen nebo smažená rýže
• wok a smažená jídla
• smažená vejce nebo omelety
• knedlíčky, gyoza, torteliny

Okamžitě dodá chuť, pikantnost a křupavost.

Jako závěrečný olej pokapejte:

• grilovaná masa
• ryby nebo krevety
• pečenou zeleninu
• pizzu, sendviče, toast

Do omáček a dresinků - sadno dodá asijsky inspirovanou hloubku chuti.

Nápady na recepty

• Zeleninový wok s crispy chili olejem
• Knedlíčky s vepřovým masem a krevetami s dipem z chili oleje
• Pikantní asijská smažená rýže
• Kuře glazované v troubě s chili olejem a sójovou omáčkou
• Dušená ryba s citronovou trávou a listy kafírské limety
• Khmerské červené kari (samlor korko)
• Marinovaný hovězí salát (loc lac)
• Crispy chili omeleta
• Fusion pizza s chili olejem
• Grilované krevety s chili olejem
• Křupavé tofu se sezamovým chili dipem
• Wok-smažená křupavá zelenina

Čisté složení

Směs obsahuje: Slunečnicový olej, česnek, paprika, šalotka, kampotský solný květ, listy kafrové limety, uzená červená bird's eye chilli, palmový cukr, galangal, pepř divoký, černý kambodžský pepř, skořice. Nutriční hodnoty | Na 100 g | Energie: 717 kcal (≈ 2957 kJ) | Tuky: 71,1 g | z toho nasycené mastné kyseliny: 11,7 g | Sacharidy: 9,6 g | z toho cukry: 3,8 g | Vláknina: 0 g | Bílkoviny: 5,9 g | Sůl: 2,9 g

Směs obsahuje minimum soli a cukru, neobsahuje umělé zvýrazňovače chuti či barviva - tu nejlepší chuť a barvu obsahuje naše koření - my nemusíme :-)