Pro Q
ProQ je značka, která je úzce spojená s uzením, pomalým BBQ a vařením na dřevěném uhlí. Je známá především díky svým modulárním udírnám a příslušenství, které umožňují přizpůsobit sestavu podle toho, co zrovna připravujete. ProQ míří na grilaře, kteří chtějí mít kontrolu nad teplotou, kouřem i průběhem přípravy, ale zároveň nechtějí složitá nebo přetechnizovaná řešení. Produkty této značky dávají smysl při dlouhém uzení masa, ale zvládnou i klasické grilování. ProQ staví na jednoduchém principu, který funguje dlouhodobě a je snadno pochopitelný i pro ty, kdo se s BBQ teprve seznamují.
Modulární systém, který se přizpůsobí způsobu vaření
Základem filozofie ProQ je modulární konstrukce. Udírny jsou sestavené z jednotlivých dílů, které lze kombinovat podle potřeby – přidáním další sekce zvětšíte prostor pro maso, odebráním naopak získáte kompaktnější sestavu. Tento systém umožňuje připravovat menší i větší dávky bez nutnosti pořizovat další zařízení. Díky vertikálnímu uspořádání je teplo rozváděno rovnoměrně a kouř obtéká maso ze všech stran. To je důležité hlavně při delším uzení, kdy chcete dosáhnout vyrovnaného výsledku bez vysušených míst. ProQ tímto přístupem dává uživateli možnost přizpůsobit si udírnu reálnému použití, ne naopak.
Sortiment zaměřený na uzení a pomalé BBQ
Kromě samotných udíren nabízí ProQ i široké příslušenství, které s nimi přímo souvisí – rošty, háky na zavěšování masa, nádoby na vodu, teploměry nebo dřevěné lupínky a špalíky. Vše je navržené tak, aby spolu jednotlivé části fungovaly jako celek. ProQ se nesnaží pokrýt všechny způsoby grilování, ale soustředí se na to, co dává smysl v oblasti low & slow BBQ. Díky tomu je jejich nabídka přehledná a zaměřená na praktické nástroje pro uzení masa, ryb i drůbeže bez zbytečných doplňků navíc.
Uzení pod kontrolou po dlouhé hodiny
Udírny ProQ jsou navržené pro dlouhodobý provoz, kdy je potřeba udržet stabilní teplotu po několik hodin. Vertikální konstrukce a oddělený prostor pro palivo pomáhají vytvořit prostředí, které se chová předvídatelně. Díky tomu se můžete soustředit na maso a ne na neustálé zásahy do ohně. Výsledkem je rovnoměrně propečené a šťavnaté maso, které má čas přijmout kouř i teplo bez zbytečných výkyvů.
Flexibilita podle množství a typu masa
Modulární systém umožňuje udírnu snadno přizpůsobit tomu, co zrovna připravujete. Můžete udit jeden kus masa nebo zaplnit celý prostor několika patry roštů. Stejně tak lze kombinovat rošty a háky pro zavěšení větších kusů. Tato variabilita dává ProQ výhodu hlavně při BBQ, kde se často mění velikost i typ připravovaného masa. Výhodou je možnost přizpůsobit sestavu bez dalších investic.
Vhodné pro grilaře, kteří chtějí jít do hloubky
ProQ osloví především ty, kteří chtějí pochopit proces uzení a mít nad ním kontrolu. Není to zařízení, které vše udělá samo, ale nástroj, který reaguje čitelně na změny přívodu vzduchu, množství paliva nebo času. Díky tomu se na něm dobře učí a zároveň poskytuje konzistentní výsledky i zkušenějším uživatelům. ProQ je tak spolehlivým základem pro poctivé BBQ, které stojí na trpělivosti a správném postupu.