Co je to Thermapen?

Thermapen je profesionální vpichový teploměr na maso, který patří mezi nejpřesnější nástroje pro grilování a BBQ na světě. Vyvinula ho britská firma ETI a stal se zlatým standardem v soutěžním barbecue i v profesionálních kuchyních. Díky rychlé odezvě a vysoké přesnosti umožňuje nastavovat správnou vnitřní teplotu steaků, brisketu i drůbeže. Thermapen výrazně snižuje riziko vysušení masa a zároveň pomáhá zajistit bezpečné propečení.

Thermapen teploměr a kontrola vnitřní teploty masa

Digitální teploměr Thermapen patří mezi nejdůležitější pomůcky každého pitmastera který bere BBQ vážně. Sonda z nerezové oceli změří vnitřní teplotu masa obvykle během dvou až tří vteřin díky tomu se při měření neodpouští z grilu tolik tepla. Přesné měření je zásadní pro bezpečnou přípravu kuřete, vepřového masa i mletých mas. Tento teploměr na maso tak zvyšuje jak bezpečnost tak konzistenci výsledků.

Thermapen funguje jako kalibrovaný kuchyňský teploměr který nabízí velmi přesný digitální údaj v širokém rozsahu teplot. Moderní modely mají podsvícený displej automatické zapnutí při rozevření i automatické vypnutí při nečinnosti. Uživatelé oceňují odolnou konstrukci která zvládne vysoké teploty i časté používání přímo u grilu nebo udírny. Díky pohodlnému úchopu se sonda snadno zasouvá do nejtlustší části masa a minimalizuje ztrátu šťávy.

Prozkoumat teploměry a termosondy

BBQ příslušenství Thermapen a jeho využití v grilu

V segmentu příslušenství na grilování patří Thermapen mezi produkty s nejlepším poměrem času a přínosu pro kvalitu jídla. Pomáhá zjistit ideální stupeň propečení steaků například medium rare bez nutnosti masa opakovaně rozkrajovat. Tím zůstává více šťávy uvnitř a chuť je intenzivnější. Právě přesná kontrola vnitřní teploty je jedním ze základních rozdílů mezi domácím grilováním a soutěžním BBQ kde se hodnotí i textura.

Thermapen najde využití nejen při grilování ale také při vaření metodou sous vide při pečení chleba nebo při práci s cukrovým rozvarem. Díky univerzálnosti se stal běžnou výbavou profesionálních kuchyní i náročných domácích kuchařů. Při výběru je vhodné sledovat voděodolnost robustnost těla a rychlost odezvy. Kombinace spolehlivosti a jednoduchého používání dělá z Thermapen teploměru investici která dlouhodobě zvyšuje úroveň domácí kuchyně.