Na větší kusy nakrájená pevnější zelenina je skvělá jako příloha k masu, ale také jako samostatné vegetariánské jídlo. Pro větší sytost ji můžete doplnit třeba feta sýrem nebo grilovaným halloumi. Navíc když ji připravíte jako směs, máte vše hotovo za pár minut.
Ingredience na 3 porce
| papriky dvou barev |
| cuketa |
| lilek |
| cibule |
| česnek |
| Grilovací koření Mistr Grilu Gaucho Argentina |
| olivový olej |
| sůl |
Grilovací potřeby
| grilovací koření Mistr Grilu Gaucho Argentina |
| perforovaný plech |
| grilovací lopatka |
Podobné recepty
| Grilovaná rajčata |
| Barbecue fazole |
| Grilovaná dýně |
-
Příprava zeleniny
Na větší kostky nakrájíme cuketu, papriky, lilek a cibuli, stroužky česneku podélně rozpůlíme.
-
Ochucení zeleniny
Zeleninu osolíme, přidáme olivový olej a okořeníme směsí Gaucho Argentina. Dobře promícháme
-
Grilování zeleniny
Zeleninu grilujeme na perforovaném plechu dobře vytřeném olejem, aby se zelenina tolik nepřichytávala. Začínáme grilovat nepřímou metodou a po asi 20 minutách, kdy zelenina začíná měknout, přesuneme děrovaný plech do přímé zóny.
Čas od času zeleninu promícháme grilovací lopatkou.
TIP: Chcete se v grilování zeleniny zlepšit? Potom by vám neměla doma chybět kuchařka grilovací legendy Stevena Raichlena Jak grilovat zeleninu.
[doba-pripravy="1 hodina"]