Rub Some

Rub Some je značka kořenících směsí a BBQ rubů, které se používají při grilování a uzení masa a dalších surovin. Jejich směsi nejsou o složitých významech nebo tajných složkách, ale o tom, jak se chovají na mase při přímém kontaktu s teplem grilu nebo udírny. Rub Some koření si můžete vzít, když chcete maso okořenit rychle, bez složitých receptur, a přitom získat chuť, která má hloubku a funguje při různých teplotách. Značka cílí na ty, kteří grilují běžně i při víkendových BBQ seancích a chtějí mít koření, které nezklame.

Jak Rub Some používá koření

Směsi Rub Some vznikly na základě tradičních BBQ postupů, kde suché koření – tzv. rub – pokrývá maso ještě před tím, než je vloženo na gril nebo do udírny. Rub vytváří na povrchu masa vrstvu, která pomáhá se zatažením povrchu i srovnaným propečením, a zároveň ovlivňuje chuť maso směrem, který odpovídá stylu, pro který je směs určena. Směsi jsou komponované tak, aby fungovaly bez nutnosti dalších doplňků – sůl, koření a bylinky spolu spolupracují tak, aby se dobře chytaly a tvořily povrchovou chuť přímo při kontaktu s teplem.

Sortiment pro různé druhy masa a úprav

Rub Some nabízí různé směsi, které můžete použít podle toho, jaké maso a jakou přípravu plánujete. V nabídce najdete směsi vhodné na klasické steakové úpravy, směsi laděné na vepřové maso nebo BBQ žebra, a také univerzální ruby, které fungují dobře na drůbež, ryby i zeleninu. Díky tomu, že jsou jednotlivé směsi navrženy s ohledem na jejich konkrétní použití, můžete rub použít:

rovnou před grilováním na žhavém roštu,
při uzení delší dobu, kdy se chuť koření postupně propojí s masem,
nebo jako součást suché marinády, když maso necháte odležet delší dobu před tepelnou úpravou.

Co Rub Some nabízí?

Rub jako základní ochucení

Rub Some směsi se používají nasucho – maso se jimi důkladně potřou a pak se dá přímo na rošt nebo do udírny. To znamená, že při krátkém grilování získáte na povrchu chutnou krustu, aniž byste museli řešit tekuté marinády nebo složité postupy. Rub působí jako rychlý způsob ochucení, který je srozumitelný i těm, kdo grilují méně často.

Stylově laděné směsi pro různé případy

Každý rub z nabídky je laděný tak, aby doplnil charakter konkrétního masa. Některé směsi jsou více sladké, jiné více pepřové nebo kouřové – podle toho, co od výsledku očekáváte. To umožní, že když připravujete klasické BBQ žebra nebo vepřovou pečeni, umíte si vybrat rub, který je k tomu nejvhodnější. Díky tomu je výsledek čitelný a předvídatelný bez zbytečných kompromisů v chuti.

Snadné použití a opakovatelnost

Rub Some ruby fungují dobře jak při krátkém grilování na přímém žáru, tak při pomalé přípravě v udírně. Výhodou je, že po jejich použití není nutné složité sledování chuti nebo neustálé doladění – jakmile maso doplníte rubem a dáte na gril, směs se přirozeně propojí s teplem a masem. To je užitečné hlavně u větších kusů masa, kde je důležité, aby koření pracovalo s teplotou bez nutnosti neustálých zásahů.