Co je to KCBS?
KCBS pořádá tisíce soutěží po celém světě, od místních akcí až po prestižní mistrovství. Tyto soutěže jsou zaměřeny na různé druhy masa, jako je vepřové, hovězí brisket, kuře nebo žebírka. Soutěžící týmy se snaží dosáhnout dokonalé kombinace chutí, konzistence a vzhledu, aby zaujaly přísné porotce. Porota, která je složená z certifikovaných rozhodčích KCBS, hodnotí jídla podle přesně definovaných kritérií, což zaručuje férovost a vysokou úroveň soutěže.
Soutěže KCBS jsou nejen o grilování, ale také o komunitě. Spojují nadšence, profesionální kuchaře a fanoušky barbecue, kteří sdílejí svou vášeň pro kvalitní jídlo a přátelskou atmosféru.
Certifikace KCBS a její význam
KCBS nabízí také certifikační programy, které zajišťují, že rozhodčí i soutěžící mají odpovídající znalosti a dovednosti. Certifikace KCBS rozhodčího (Certified Barbecue Judge, CBJ) je považována za jeden z nejdůležitějších kroků pro ty, kteří se chtějí stát součástí profesionální barbecue komunity. Tento kurz zahrnuje výuku hodnocení chutě, textury a prezentace masa podle přísných standardů KCBS.
Díky své reputaci a důrazu na kvalitu má KCBS zásadní vliv na celosvětové vnímání barbecue. Ať už jste začátečník nebo zkušený grilovací mistr, zapojení do aktivit KCBS vám poskytne nové zkušenosti, inspiraci a příležitost stát se součástí této výjimečné komunity.
KCBS je symbolem kvality a inovace v oblasti barbecue a grilování, a její aktivity posouvají umění grilování na zcela novou úroveň.