Aaron Franklin - BBQ with Franklin

Franklin Barbecue je gril restaurant v Austinu v Texasu. V roce 2009, Aaron Franklin začínal v přívěsu. A teď se tam stojí neustále fronty........V restauraci prodali každý den ode dne jejího vzniku všechno připravené hovězí hrudí!

DS-BBQ-Franklin-FeatDSC_8798

Franklin Barbecue se přesunulo "do cihel a malty" v roce 2011. Restauraci "objevil"  Anthony Bourdain ve svém pořadu "No Reservations" v září roku 2012. V roce 2014 texaský magazín Texas Monthly zařadil Franklin BBQ na svůj seznam "50 nejlepších BBQ míst na světě." Restauraci navštívil i americký prezident Barack Obama. Restaurace se objevila i ve scéně filmu Chef z roku 2014. V květnu 2015 byl Aaron Franklin oceněn cenou James Beard Foundation Award za nejlepšího šéfkuchaře: Southwest. Je jediný kuchař, který se specializuje na BBQ, který byl kdy nominován nebo získal toto ocenění. Aaron Franklin má hlavně velmi velmi hodnotný Youtube kanál, kde názorně představuje spoustu ze svého umění. Každý fanoušek BBQ by ho měl úplně celý shlédnout.

100%