Smokey Olive Wood

smokey-love-wood

Smokey Olive Wood je značka zaměřená na olivové dřevo určené pro grilování a uzení. Vychází z jednoduché myšlenky – použít dřevo, které při hoření dává čistý kouř s jemným aromatem, a zároveň se chová předvídatelně při práci s ohněm. Olivové dřevo je známé tím, že hoří pomaleji než běžné ovocné dřeviny a kouř není agresivní. To z něj dělá dobrého partnera pro maso, ryby i zeleninu, kde má kouř chuť podpořit, ne přebít. Smokey Olive Wood osloví grilaře, kteří chtějí pracovat s kouřem vědomě a mít nad výsledkem lepší kontrolu už od volby paliva.

Olivové dřevo jako základ chuti

Značka Smokey Olive Wood staví na olivovém dřevě pocházejícím z oblastí, kde se olivovníky běžně obnovují a dřevo tak nezůstává nevyužité. Olivové dřevo má vysokou hustotu, díky čemuž hoří pomalu a stabilně. Při uzení nebo grilování produkuje kouř, který je jemný, lehce nasládlý a nelepí se na povrch masa. To je důležité hlavně při delší přípravě, kdy by příliš silný kouř mohl chuť zbytečně zatížit. Díky tomu je olivové dřevo vhodné pro dlouhé uzení i kratší grilování, kde chcete chuť kouře udržet pod kontrolou.

Sortiment pro různé způsoby použití

Smokey Olive Wood nabízí olivové dřevo ve formách vhodných pro různé typy grilů a udíren. Najdete zde špalíky pro delší uzení, menší kusy nebo štěpky pro rychlejší práci s kouřem. Díky tomu lze dřevo použít v kotlových grilech, kamado grilech, udírnách i otevřených ohništích. Sortiment je postavený tak, aby bylo možné dřevo snadno kombinovat s uhlím nebo briketami a dávkovat kouř podle potřeby. Výhodou je předvídatelné chování dřeva při hoření, což usnadňuje opakování stejných výsledků při každém grilování.

Co Smokey Olive Wood nabízí?

Kouř, který nepřebíjí chuť masa

Olivové dřevo se používá tam, kde nechcete silný, těžký kouř typický pro některé tvrdé dřeviny. Kouř ze Smokey Olive Wood je jemnější a rovnoměrnější, což pomáhá zvýraznit chuť masa místo toho, aby ji zakryl. To je důležité zejména u hovězího, jehněčího, ryb nebo zeleniny, kde má kouř fungovat jako doplněk. Výsledkem je čistší chuť a vyváženější aroma.

Stabilní hoření při delší přípravě

Díky hustotě olivového dřeva hoří špalíky pomaleji a uvolňují kouř postupně. To oceníte při uzení, kde je důležitá stabilita po několik hodin. Nemusíte neustále přikládat a řešit prudké změny intenzity kouře. Tato vlastnost pomáhá udržet konzistentní podmínky během celé přípravy a zjednodušuje práci s ohněm.

Vhodné pro gril, udírnu i kombinaci s uhlím

Smokey Olive Wood lze používat samostatně nebo v kombinaci s dřevěným uhlím či briketami. Menší kusy nebo štěpky se hodí pro rychlé zauzení při grilování, větší špalíky zase pro dlouhé BBQ techniky. Díky této variabilitě se olivové dřevo snadno přizpůsobí různým stylům vaření a stane se praktickou součástí výbavy každého, kdo pracuje s kouřem pravidelně.