Váš košík je prázdný
Pokud potřebujete poradit, začněte článkem Jak si co nejlépe vybrat kvalitní gril nebo zkuste naší poradnu, kde odpovídáme na zvídavé otázky našich zákazníků. Nebo si prohlédněte naše nejoblíbenější kategorie.
Určitě se mnoho z vás, kteří jezdíte v létě do Chorvatska setkalo v místní restauraci s nabídkou chobotnice, jehněčího masa nebo směsí různých druhů mas pod pekou. Většinou v části jídelního lístku "speciality".
Pokud si chcete během roku připravit svůj oblíbený oběd nebo večeři z Chorvatska u vás doma, máte jedinečnou šanci. Ve spolupráci s naším chorvatským dodavatelem vám přinášíme nabídku pek několika velikostí.
Chorvatská peka je ručně vyráběný ocelový poklop (víko), kterým se přiklopí spodní mísa (smaltovaná, nerezová, apod.) naplněná většinou směsí jehněčího nebo telecího masa (nebo chobotnicí, kalamáry, krevetami, apod.), zeleniny a brambor a nahoře se osadí ocelovou obručí. Právě horní obruč, která má menší průměr, než je průměr peky, umožní zachycení žhavých uhlíků na povrchu a tím zahřívání vzduchu pod pekou. Horkým vzduchem pod pekou pak dochází k tepelné úpravě připravovaného pokrmu. Jedná se vlastně o podobný princip, jakým fungují např. legendární litinové hrnce Camp Dutch Oven.
Příprava jídla "pod pekou" je vlastně pečení, ale s chutnějším výsledkem, než pokud dané jídlo připravíte doma klasicky v hrnci v troubě. A hlavně, jedná se o vaření venku, takže je s tím spojen i pěkný zážitek. Ideální pro práci s pekou je např. venkovní krb, ohniště s rovnou plochou, apod. Prostě takový prostor, kde můžete spodní mísu položit na rovný povrch a zároveň okolo pracovat se žhavými uhlíky. Podívejte se na video níže, kde najdete spoustu inspirace a zjistíte, jak je příprava jídla pod pekou jednoduchá...
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Videorecept: Barbecue kuře Dobře ochucené kuře vás překvapí svou intenzivní chutí, kterou si zamilu...
Videorecept: Kachní prsa grilovaná v plynovém grilu Broil King Baron | DELIKATESA 👌 Kachní prsa při...
Videorecept: 🐂Hovězí hrudí pomalu 🔥grilované ve Weber Smokey Mountain Pomalu grilované hovězí hrudí...