Co je to čínské BBQ?
Čínské BBQ, známé také jako "shaokao", je jedinečný styl grilování, který pochází z Číny a získává si stále větší oblibu po celém světě. Tento způsob přípravy jídla se vyznačuje pestrou škálou ingrediencí, které zahrnují nejen maso, ale také zeleninu, mořské plody a různé exotické pochoutky. Vše je připravováno na otevřeném ohni, což dodává pokrmům charakteristickou kouřovou chuť. Čínské BBQ je známé svou flexibilitou a kreativním přístupem k výběru koření a marinád, které se liší region od regionu. Tento styl grilování je ideální pro ty, kteří chtějí experimentovat s novými chutěmi a užít si autentický zážitek z asijské kuchyně.
Grilování a jeho tradice
Grilování je starobylá metoda přípravy jídla, která má kořeny v mnoha kulturách po celém světě. Čínské BBQ je unikátní svým způsobem, jak kombinuje tradiční techniky s moderními chutěmi. V Číně je grilování často společenskou událostí, kde se rodiny a přátelé scházejí, aby si užili společné chvíle u grilu. Shaokao se často připravuje na ulicích jako populární forma pouličního jídla, kde si návštěvníci mohou vybrat z širokého sortimentu špízů a dalších specialit. Tento styl grilování se vyznačuje použitím specifických koření, jako je kmín, chilli a sezamový olej, které dodávají pokrmům nezaměnitelnou chuť.
Grilovací příslušenství pro čínské BBQ
Při přípravě čínského BBQ je důležité mít správné grilovací příslušenství, které usnadní celý proces a zaručí nejlepší výsledky. Mezi základní vybavení patří kvalitní grilovací mřížky, špízy a speciální grilovací kleště. Pro dosažení autentické chuti je vhodné používat dřevěné uhlí, které dodá pokrmům charakteristickou kouřovou vůni. Pro marinování a kořenění je užitečné mít po ruce různé misky a štětce na nanášení marinád. Výběr správného grilovacího náčiní může výrazně ovlivnit kvalitu a chuť vašich pokrmů, proto je důležité investovat do kvalitního vybavení. S vhodným příslušenstvím a trochou kreativity se každý může stát mistrem čínského BBQ a užít si tuto jedinečnou formu grilování přímo ve své zahradě.