Jak používat uzenou sůl Mistr grilu
Autor: Tomáš Dytrych
Jsme si jisti, že jakmile začnete používat při vaření uzené soli Mistr grilu, začnete si představovat nekonečné množství způsobů, kde všude byste mohli takové soli použít, a nebudete věřit, jak jste se bez nich mohli tak dlouho obejít!
Uzená sůl dodá pokrmům chuť otevřeného ohně
„Každá z našich uzených solí dodá vašim pokrmům jedinečnou vůni pokrmů grilovaných na otevřeném ohni,“ dodává expert na grilování Tomáš Dytrych.
Nezáleží na tom, jakou vůni grilovacího kouře máte rádi. Výraznou, nasládlou, nebo pikantní? U nás seženete všechny.
Používáte uzenou sůl poprvé?
Ještě než si novou sůl koupíte, nabízíme pár důležitých informací. Jsme rádi, že jste zavítali právě k nám. Všechny naše uzené soli jsou uzené za studena na přírodním dřevě, které neobsahuje žádná umělá aromata ani barviva. Celý sortiment je zcela přírodní. Jakmile si k soli přivoníte, doslova se do ní zamilujete. Ale nezapomeňte, že je to stále jenom sůl. Začněte hezky zlehka a trochu ochutnejte. Vyváženost chutí je opravdu opojná. Bohatá slanost vyzvedne přirozenou chuť pokrmu a vůně kouře zintenzivňuje pikantní základ, který se zcela rozvine nad otevřeným ohněm.
Jak tedy používat uzené soli Mistr grilu?
[banner-2]
Pro přípravu suchých kořenících směsí na maso
Sůl použijte samotnou nebo v kombinaci s různými druhy koření. Směsí potom bohatě okořeňte tuňáka nebo lososa, kterého budete smažit na pánvi nebo grilovat na prkénku. Až budete připravovat domácí hamburgery, vylepšete je přidáním kořenící směsi přímo do mletého masa. S touto solí bude pečené kuře šťavnaté a bude mít příjemnou chuť. Steaky a žebra na grilu budou mít s touto solí ještě výraznější chuť.
Náhrada slaninových kousků
Vegetariáni, radujte se! Posypte naší solí plněná vejce, salát nebo domácí dressing vinaigrette. Plná chuť a vůně slaniny a její příjemné křupání už vám nebude nikdy chybět.
Vyberte si uzenou sůl Mistr grilu
Pikantní dochucení sladkostí
Už se nemusíte rozhodovat, zda si dát něco sladkého, nebo spíš pikantního, protože si můžete dát obojí najednou. Namletou solí ozdobte ještě horký popcorn omaštěný máslem nebo domácí karamel. Zmrzlinu ze slaného karamelu dotvořte špetkou lahodné, jakoby pražené, křupavé soli. Dolaďte sladkost pečených broskví s bourbonovým sirupem nádechem kouřového aroma. Už se vám sbíhají sliny?
[banner-4]
Ještě chutnější svačiny a pochutiny
Posolte zralá masitá rajčata, nebo jemně posypte mísu se sladkým šťavnatým melounem. Pochutnejte si na dýňových semínkách ochucených uzenou solí nebo na jablku s karamelem dochuceným naší uzenou solí. Sami budete překvapeni, proč jste tuhle sůl nepoužívali už dřív.
Do omáček a obloh
Osolte máslo, kterým budete potírat vařenou nebo grilovanou kukuřici. Domácí omáčku na barbecue dochuťte špetkou soli dle chuti. Naše soli se hodí k přípravě jižanských receptů (jih USA), pro venkovní barbecue a pro přípravu různých variant chilli con carne.
Na brambory a těstoviny
Dochuťte pečené batáty nebo svůj oblíbený bramborový salát. Pokud chcete zaútočit na chuťové buňky, posolte těsně před servírováním těstoviny se smetanovou omáčkou nebo těstoviny se sýrem.
S uzenou solí začněte raději zlehka
„Nezapomeňte, že je to stále jenom sůl. Začněte hezky zlehka a trochu ochutnejte. Vyváženost chutí je opravdu opojná“, radí grillmaster Tomáš Dytrych.
Ke snídani
Zvýrazněte chuť své snídaně a přidejte sůl k míchaným vajíčkům nebo zlehka posolte vejce Benedict — pokud přidáte pár silných plátků avokáda, vytvoříte nepopsatelnou lahůdku.
K přípravě koktejlů
Uzená sůl se může stát vynikající přísadou pro Bloody Mary, protože ladí s chutí nakládané okurky. A přímo dokonale se hodí ke koktejlu Mezcal Margarita, nebo k jakékoli jiné margaritě!
[banner-1]
Nebojte se experimentovat a vyzkoušejte různé uzené soli z naší nabídky! Pokud pozvete hosty na večeři, jistě ocení, budou-li moci sami vyzkoušet více druhů. Ochutnávejte, porovnávejte a užívejte si pokrmy s naší solí! Každý si najde svůj oblíbený druh!
Prohlédněte si další gurmánské soli
Další články
Časté dotazy
Co je uzená sůl?
Uzená sůl kombinuje slanou chuť s charakteristickým kouřovým aromatem. Uzené soli Mistr grilu jsou uzené za studena na přírodním dřevě a neobsahují umělá aromata ani barviva. Využít je můžete při grilování i běžném vaření.
Kolik uzené soli použít poprvé?
Při prvním použití začněte menším množstvím a pokrm průběžně ochutnávejte. Uzená sůl má kromě slanosti také výrazné kouřové aroma, takže malé množství může mít na výslednou chuť poměrně velký vliv. Další sůl můžete podle potřeby postupně přidat.
Jak používat uzenou sůl na maso?
Uzenou sůl můžete použít samostatně nebo ji přidat do suché kořenicí směsi. Hodí se například na tuňáka, lososa, hamburgery, kuře, steaky nebo žebra. Kouřové aroma zvýrazní chuť pokrmů připravovaných na pánvi i na grilu.
Dá se uzená sůl použít místo slaniny?
Uzená sůl může některým pokrmům dodat kouřový chuťový efekt připomínající slaninu. Hodí se například na plněná vejce, saláty nebo domácí vinaigrette. Je tak zajímavou možností zejména při přípravě bezmasých jídel.
Hodí se uzená sůl také ke sladkým jídlům?
Ano. Uzenou sůl můžete použít například na máslový popcorn, domácí karamel, zmrzlinu ze slaného karamelu nebo pečené broskve. Kombinace sladké, slané a kouřové chuti může vytvořit výraznější kontrast.
Do jakých omáček se uzená sůl hodí?
Uzenou sůl lze přidat například do domácí barbecue omáčky nebo másla určeného na grilovanou kukuřici. Hodí se také k jižanským receptům a různým variantám chilli con carne. Dávkování upravujte podle intenzity konkrétní soli.
Lze uzenou sůl použít ke snídani?
Ano. Hodí se například k míchaným vajíčkům nebo vejcím Benedict. Dobře chutná také s avokádem. Stačí malé množství, které pokrmu dodá kouřový charakter.
Do jakých koktejlů se hodí uzená sůl?
Uzená sůl se hodí například do Bloody Mary nebo ke koktejlu Mezcal Margarita. Použít ji lze také u dalších variant margarity. Kouřové aroma může zvýraznit pikantní a výraznější chuťové složky nápoje.
Autor článku: Tomáš Dytrych
Tomáš je "kapitán" (CEO) grilovani.cz, který se aktivně věnuje grilování od roku 2007. Patří mezí největší tuzemské odborníky na prodej grilů, grilovacího náčiní a příslušenství. Je autorem řady oblíbených receptů a edukativních videí.