Garam masala
Kořenící směs původem z Indie na všechny druhy masa a mořské plody
Původ: Indie
Složení
- 2 lžíce mletého kmínu
- 2 lžíce mletého koriandru
- 2 lžíce mletého pepře
- 1 lžíce mletého kardamomu
- 1 lžíce mletého zázvoru
- Špetka mleté skořice
- Špetka mletého hřebíčku
- Špetka mletého muškátového oříšku
Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce.
Celkové množství cca 1/3 hrnku – vystačí na 1,5 kg masa)
Zdroj: The Barbecue Bible – Steven Raichlen, Workman Publishing, 2008, str. 496