Litinový outdoorový hrnec Lodge – všechno, co potřebujete vědět
Autor: Tomáš Dytrych
Outdoorový litinový hrnec patří k populárním kouskům mezi všemi zálesáky. Můžete ho s klidem používat na přímém ohni a máte záruku, že připravené jídlo bude vždycky skvělé.
Z čeho se outdoorový litinový hrnec skládá?
Ať už patříte k nováčkům v oblasti outdoorového vaření nebo jste profík, který si vybírá další kousek do sbírky, existuje několik důvodů, proč jsou litinové outdoorové hrnce Camp Dutch Oven tak oblíbené.
Drátěné ucho
- Držadlo vyrobený z tlustého kovového drátu můžete použít k zavěšení hrnce nad ohništěm.
- Také pomáhá při přenášení hrnce při servírování.
Poklice se zvýšeným okrajem
- Vyšší okraj po obvodu poklice udrží dřevěné uhlíky.
- Poklici rovněž můžete otočit a použít ji jako povrch k vaření.
Malé nožky
- Tři malé nohy na spodní straně hrnce slouží k tomu, abyste mohli hrnec položit přímo do ohniště.
- Zabraňují viklání na nerovném povrchu.
Prohlédnout outdoorové litinové hrnce
Jak vařit s outdoorovým litinovým hrncem Camp Dutch Oven
Zapalte oheň
První krok je rozpálit dřevěné uhlí nebo brikety. Když chcete použít dřevo, založte oheň 30 až 45 minut před tím, než se budete chtít pustit do samotného vaření. Dřevěné uhlí stačí rozpálit 15 až 25 minut předem.
Rychlé rozpalování ohně
„Abyste oheň připravili rychleji, použijte komínový startér, kousek papíru a zápalky“, radí jak rychle rozpálit oheň expert na grilování Tomáš Dytrych.
Použijte uhlíky
Hrnec postavte do ohniště. Rozpálené uhlíky rozprostřete do kruhu tak, aby byly okolo hrnce i pod ním. Umístěte uhlíky také na poklici v šachovnicovém vzoru. Uhlíky by nikdy neměly být ve velkých skupinách na jednom místě, protože tak mohou spálit jídlo nebo poškodit samotný hrnec. Abyste tomu předešli, hrnec vždy po 10 až 15 minutách pootočte. V opačném směru otáčejte také poklici.
[banner-1]
Tip od profesionálů: Skvělým zlepšovákem je kovový nástroj 4-v-1. Můžete na něj postavit hrnec v ohništi, ale také jej použijete k přenášení horkého nádobí.
Tipy k vaření
Průběžná kontrola připravovaného jídla
„Čas od času zkontrolujte, že se jídlo nepřipaluje, nevaří se příliš nebo naopak málo“, radí Tomáš Dytrych z grilovani.cz
Při sundávání poklice dejte pozor, ať do hrnce nenapadá popel. Když je potřeba přidat nebo ubrat brikety nebo uhlí, dejte je na stejné místo, kde byly.
Tip od profesionálů: Abyste poklici ochránili před znečištěním, otočte ji a položte na stojan pro vaření v otevřeném ohni.
Časté dotazy
Co je outdoorový litinový hrnec Camp Dutch Oven?
Jde o litinový hrnec navržený pro vaření venku a použití přímo v ohništi. Má tři malé nožky, poklici se zvýšeným okrajem a drátěné ucho pro přenášení nebo zavěšení nad ohněm.
K čemu slouží zvýšený okraj poklice?
Zvýšený okraj udrží rozpálené uhlíky na poklici, takže jídlo dostává teplo také shora. Poklici lze zároveň otočit a použít jako samostatný povrch pro vaření.
Jak dlouho před vařením založit oheň?
Při použití dřeva je vhodné založit oheň 30 až 45 minut před začátkem vaření. Dřevěné uhlí nebo brikety stačí rozpálit přibližně 15 až 25 minut předem.
Jak správně rozmístit uhlíky kolem hrnce?
Uhlíky rozprostřete do kruhu okolo hrnce i pod něj a na poklici je položte v šachovnicovém vzoru. Neměly by být nahromaděné na jednom místě, protože by mohly spálit jídlo nebo poškodit hrnec.
Proč se má hrnec během vaření otáčet?
Pravidelné otáčení pomáhá rozložit působení žáru a snižuje riziko připálení. Hrnec pootočte každých 10 až 15 minut a poklici otáčejte opačným směrem.
Jak outdoorový litinový hrnec správně skladovat?
Hrnec skladujte s pootevřenou poklicí, aby se uvnitř nehromadila vlhkost. Poklici lze udržet otevřenou například pomocí srolovaných papírových utěrek.
Jaký je rozdíl mezi mělkým a hlubokým hrncem?
Mělké hrnce mají zdroj tepla na poklici blíže k připravovanému jídlu, a proto se hodí například na chléb, rohlíky nebo sušenky. Hluboké hrnce nabízejí více prostoru pro polévky, dušené maso a zeleninu.
Co znamená seasoning litinového nádobí?
Seasoning je ošetření litinového povrchu olejem, který se k němu připéká. Díky tomu je nádobí připravené k použití, méně se k němu přichytává jídlo a jeho vlastnosti se při dalším používání zlepšují.
Autor článku: Tomáš Dytrych
Tomáš je "kapitán" (CEO) grilovani.cz, který se aktivně věnuje grilování od roku 2007. Patří mezí největší tuzemské odborníky na prodej grilů, grilovacího náčiní a příslušenství. Je autorem řady oblíbených receptů a edukativních videí.