Steakové nože a příbory
Steakové nože a příbory slouží ke krájení masa přímo na talíři. Steakový nůž má ostrou čepel dlouhou kolem 11,5 cm a pevnou rukojeť, takže projede propečenou kůrkou a šťavnatý střed nepotrhá. V kategorii najdete samostatné steakové nože, vidličky i kompletní příbory v sadách po 4, 6, 12 a 24 kusech. Vyberte si také větší příbory na silné steaky nebo sadu doplněnou porcovacím nožem a vidličkou. Čepele jsou z nerezové oceli, rukojeti z tvrzeného dřeva v hnědé nebo červené barvě. Většinu příborů umyjete v myčce.
Řazení produktů
Výpis produktů
24dílná hnědá sada příborů na grilování z kolekce Polywood od brazilské značky Tramontina je vyrobena z vysoce odolné nerezové oceli.
Dokonalý doplněk pro každé grilování. Ideální také jako dárek pro milovníky grilování.
Robustní čepele z nerezové oceli, odolné dřevěné rukojeti s úpravou Polywood a pevné hliníkové nýty zajišťují dlouhou životnost i...
Jak vybrat steakové nože a příbory
Rozhodněte se podle toho, kolik lidí u stolu obvykle sedí. Čtyřem strávníkům stačí osmidílná sada nožů a vidliček, pro šest lidí sáhněte po dvanáctidílné. Standardní nůž má čepel dlouhou 11,5 cm. Větší varianta s čepelí 12 cm a mohutnější rukojetí se hodí na tomahawk, T-bone a jiné silné řezy. Kdo servíruje celý kus masa na prkénku, využije sadu s porcovacím nožem o délce čepele 20 cm. Ostrý nůž ale tuhé maso nezachrání, proto si přečtěte, jak grilovat steak, aby byl dokonalý.
Nerezová čepel a rukojeť z tvrzeného dřeva
Čepele jsou z nerezové oceli, která je tepelně zpracovaná, aby ostří déle vydrželo. Rukojeti tvoří Polywood, tedy vrstvy dřeva napuštěné pryskyřicí, slisované a vyleštěné. Takové dřevo odolá nárazům i vysokým teplotám a příbor díky němu snese mytí v myčce. U řady příborů brazilské značky Tramontina uvádíme záruku 5 let. Po umytí příbory osušte, na nerezu pak nezůstanou mapy od vody. Nože ukládejte odděleně od ostatního náčiní, aby se ostří neotloukalo. Až budou příbory na stole, vyberte si některý z našich receptů na hovězí a jehněčí maso z grilu.
Časté dotazy
Čím se liší steakový nůž od běžného příborového nože?
Steakový nůž má ostřejší a špičatější čepel, obvykle dlouhou 11 až 12 cm, a silnější rukojeť. Běžný příborový nůž je tupý a propečené maso spíš trhá. Steakovým nožem ukrojíte sousto jedním tahem a šťáva zůstane v mase, ne na talíři. Hodí se i na pizzu, pečená žebra nebo grilovanou zeleninu.
Je lepší steakový nůž s hladkým, nebo zoubkovaným ostřím?
Zoubkované ostří vydrží dlouho bez broušení a nevadí mu ani krájení na keramickém talíři. Řez je ale o něco hrubší. Hladké ostří krájí čistěji a hodí se na jemné maso, jako je svíčková. Na tvrdém talíři se otupí dřív a potřebuje občas přebrousit. Pro běžné domácí grilování je zoubkované ostří praktičtější.
Mohou steakové příbory s dřevěnou rukojetí do myčky?
Příbory s rukojetí Polywood do myčky dát můžete. Dřevo je napuštěné pryskyřicí a slisované, takže odolá horké vodě i vysokým teplotám. U příborů s rukojetí z neupraveného nebo olivového dřeva se držte ručního mytí. Informaci o myčce najdete vždy v popisu konkrétního produktu.
Kolik steakových nožů a příborů pořídit?
Počítejte s jedním nožem a jednou vidličkou na každého strávníka a přidejte rezervu pro hosty. Čtyřčlenné domácnosti vyhovuje osmidílná sada. Pro šest lidí je určená dvanáctidílná sada. Pokud chcete vybavit celý stůl včetně lžic a kávových lžiček, zvolte kompletní sadu o 24 kusech pro šest osob.
K čemu je porcovací nůž a vidlička?
Porcovacím nožem s čepelí kolem 20 cm rozkrájíte celý kus masa na plátky před servírováním. Dlouhá vidlička maso na prkénku přidrží a nepopálíte si ruce. Využijete je na tomahawk, roastbeef, pečenou krkovici nebo brisket. Další kousky najdete v kategorii porcovací vidličky a nože ke grilu.
Hodí se steakové příbory jako dárek?
Ano, zájem o ně roste hlavně v listopadu a prosinci. Některé sady se dodávají v dárkové krabičce nebo v dřevěném balení. Jako dárek dobře poslouží i sada s porcovacím nožem, vidličkou a servírovacím prkénkem.