+420 608 512 393 Volejte Po-Pá  8-17h, So 9-12h

Jehněčí šiškebab

Maso nabodnuté na prutu je nejstarším způsobem grilování na světě. Každá kultura má svou verzi: Peruánci anticuchos, Španělé pinchos, Indonézané saté, Japonci yakitori atd. Téměř žádná verze není tak oblíbená jako šiškebab z Blízkého východu.

Proč je vlastně šiškebab tak výtečný a oblíbený? Základem je jehněčí maso-tradiční maso na kebab ve Střední Asii a Blízkém východě. Plátky cibule a papriky mezi kostkami masa dodají chuť a barvu i potěšení pro oči. Prudký oheň při přímém grilování maso rychle zatáhne a bohaté potírání šafránovým máslem zabrání vysušení kebabu.

Vyzkoušeli jsme recept z knihy Stevena Raichlena Jak grilovat (na str. 186). Kebab v Turecku jsem několikrát jedl a mohu říci, že pokud šiškebab připravíte dle tohoto receptu, bude opravdu stejný, jako kdybyste si ho dali v Turecku.

Z grilovacího náčiní budete potřebovat

Jehněčí a marináda na šiškebab

  • cca 750g jehněčí kýty nebo plece bez kosti
  • 1/2 lžičky šafránových vláken
  • 1 lžíce horké vody
  • 1/4 hrnku citronové šťávy
  • 2 proužky citronové kůry
  • 1lžička hrubé soli a sůl na osolení šiškebabu
  • 1/2 lžičky černého mletého pepře a trochu navíc k opepření šiškebabu
  • 1 cibule nakrájená na drobno
  • 4 stroužky česneku nakrájené nadrobno
  • 1/2 hrnku panenského olivového oleje
  • 2 bobkové listy

Zelenina

  • 1 velká cibule
  • 1 velká červená paprika
  • 1velká zelená paprika

Šafránové máslo

  • 1/4 lžičky šafránových vláken
  • 1 lžíce horké vody
  • 125g másla
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • černý mletý pepř

Celý detailní postup naleznete v knize Jak grilovat na str. 189 vč. popisu jak připravit gril na grilování šiškebabu.

Při nákupu nad 1 999 Kč doprava zdarma Dárek k objednávce Gril sestavíme a předáme v naší prodejně Většinu výrobků osobně testujeme

Chráníme Vaše soukromí

Na Grilování.cz si vybere každý

V našem obchodě seženete jen ty nejkvalitnější grily a udírny předních světových značek jako Weber, Big Green Egg nebo Bradley Smoker. Vybírat přitom lze z bezpočtu druhů i typů výrobků, splníme tak požadavky úplně každého zákazníka. Kromě grilů a udíren si můžete pořídit i nejrůznější grilovací náčiní a mnoho dalšího, pro Vaše ideální grilování je tedy učiněno maximum.

Nakupovat u nás se vyplatí

Kromě pestré nabídky všeho pro kvalitní grilování a nízkých cen se u nás můžete spolehnout na rychlou expedici Vaší objednávky a plně profesionální přístup. Na našich stránkách navíc naleznete recepty na grilování a rady a tipy na grilování. Pokud potřebujete poradit konkrétně, neváhejte mě kontaktovat.

Kontakty

Vilémov u Golčova Jeníkova 283,
582 83, Zobrazit na mapě

Ověřeno zákazníky


Pavel  před 12 hodinami

Všechno v pořádku

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online, v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Nahoru
2017 © Grilovani.cz - Všechna práva vyhrazena.
Eshop na míru vytvořil Webový servis