Elektrické automatické udírny
Jak funguje elektrická udírna
Jak už název napovídá, elektrické udírny používají jako zdroj tepla elektřinu. Uvnitř udírny je topná spirála, která ohřívá vzduch a ten pokrmy tepelně upravuje. O typickou kouřovou chuť uzeného masa se postará generátor kouře, který najdeme osazený na udírně. Právě do něj patří dřevní štěpka nebo lisované dřevěné briketky, které dodávají kouř. Podobně fungují plynové udírny, které se mezi zákazníky také těší velké oblibě. Domácí uzení se tak stává dostupným takřka pro každého.
Mezi nejspolehlivější značky mezi elektrickými udírnami patří udírny Bradley a udírny Borniak. Tyto kvalitní udírny nabízejí komfort při uzení, který ocení začátečníci i pokročilejší milovníci domácího uzení.
Elektrické udírny nabízejí dvě možnosti práce s udírnou:
- Digitální elektrická udírna umožňuje nastavit přesnou teplotu, které chcete uvnitř dosáhnout, a termostat už se postará o zbytek. Obsluha vyžaduje minimum času, některé modely je dokonce možné ovládat přes mobilní telefon.
- Analogová udírna na elektriku vyžaduje trochu více práce. Není možné na ní nastavit přesnou teplotu, ale regulačním knoflíkem nastavujete, zda chcete topit více nebo méně. Teplotu uvnitř udírny odečítáte na teploměru zabudovaném do dvířek udírny.
Nejprodávanější
Digitální nerezová udírna o objemu 150 l vybavená novou odkapávací miskou zlepšující proudění vzduchu a odstraňování tuků. Nové...
Udírna Borniak s novou odkapávací miskou zlepšující proudění vzduchu a odvod tuků. Nové seřizovací nožičky, které lze nahradit kolečky...
Proč si vybrat udírnu na elektriku
Stále váháte, jakou vybrat udírnu, aby co nejlépe vyhovovala vašim potřebám? Elektrická udírna má řadu výhod:
- Je vhodná i pro začátečníky. Oproti dřevěným udírnám, které vyžadují větší zkušenosti, zvládne práci s elektrickou udírnou i ten, kdo s domácím uzením teprve začíná.
- Elektrické udírny patří ke kompaktním přístrojům, které můžete umístit třeba na balkoně. Váží od 15 kg do 35 kg, takže je možné je převážet třeba na chatu.
- Automatická elektrická udírna umožňuje nastavení vnitřní teploty, takže můžete pokaždé postupovat úplně stejně - pokud se vám podařila obzvlášť dobrá várka uzeného, stačí příště zopakovat postup a těšit se na stejně dobrý výsledek.
- Výhodou oproti jiným plechovým udírnám je také to, že štěpka nebo brikety v generátoru kouře pouze doutnají a nedochází k žádnému hoření.
- Elektrické udírny umožňují vyzkoušet všechny udící techniky a všechny teploty kouře, v některých připravíte i klasické barbecue. Maso má jemnou chuť a krásnou barvu, což si často zamilují i ti, kterým připadá maso z klasických dřevěných udíren příliš tmavé. Pokud se však chcete věnovat především barbecue, sáhněte raději po peletové udírně, která je pro tuto úpravu masa nejvhodnější.